Купаты рецепт своими руками


У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать. Пожалуйста, включите JavaScript для получения доступа ко всем функциям. Как правильно приготовить купаты? Таким вопросом задаются многие из нас, и стараются все время искать все новые и новые рецепты их приготовления. Но рецептов приготовления этих вкуснейших колбасок существует много и каждый из них по своему оригинальный и вкусный. Некоторые из нас может сейчас скажут: Купаты - это грузинское блюдо, хотя подобного рода изделия существует во многих странах мира.

А мы с вами сегодня попытаемся разобрать несколько рецептов, и посмотрим - что с этого получится? Свинину промываем, аккуратно обсушиваем и нарезаем на куски. Пропускаем через мясорубку вместе с луком. Очищаем дольки чеснока и растираем их в ступке. Туда же отправим хмели-сунели, перец, зерна граната, корицу и гвоздику. Сейчас подливаем немножко воды и все хорошо перемешаем. Отбиваем фарш и отставим его на минут в сторону. Руками скатываем небольшие колбасочки и обжариваем на сковородке до образования корочки.

Шинкуем мелко лук, перемешаем его с зеленью и подаем к купатам. Зубчики чеснока раздавим ножом и мелко нашинкуем. Мясо пропускаем через мясорубку и аккуратно его перемешаем. Добавляем соль, перец, чеснок, лук и посыпаем паприкой. Подливаем водичку и отставляем его на минут. Сейчас начинаем старательно перемешивать. У нас должен получиться в меру жирный состав фарша. Пробуем на вкус, и если не хватает соли или перца, до добавляем сейчас.

Еще раз перемешаем и снова отставим в сторону на 20 минут. В это время мы подготовим свиные кишки. Надеваем их на специальную насадку, наполняем в колбу готовый фарш и выталкиваем его в кишку. Вы можете делать длину колбаски по своему усмотрению, но в оригинале их длина не должна превышать 20 сантиметров. Кончики колбаски перевяжите ниткой. Выложим купаты в форму для выпекания, смажем кишки растительным маслом и отправим в духовку для выпекания на полчасика.

Готовые купаты можно подавать к гарниру или овощному салату с соусом. Нарезаем очищенный лук на мелкие кубики. Мясо нарезаем на мелкие кубики. Хорошо если у вас мясо жирноватое, тогда купаты получатся более сочными. Выложим мясо с луком в отдельную миску и добавим специи по своему вкусу. Вливаем укус и хорошо все перемешаем.

Отставим приготовленный фарш для колбасок в сторону на 1 час. Нам нужно чтобы мясо могла хорошо промариноваться. Промываем свиные кишки и надеваем ее на специальную насаду. В принципе, если у вас нет такого приспособления, то наполнить кишки можно и в ручную, своими руками свирель это займет у вас немного больше времени.

Купаты рецепт своими руками

HTML код используется в блогах, например LiveJournal Купаты домашние.

Купаты рецепт своими руками

Не стоит наполнять начинку слишком плотно, чтобы колбаски при жарке не лопнули. Купаты надо отваривать не менее минут в кипящей воде, можно со специями, я добавляю в воду лавровый лист и перец горошком. В домашних условиях купаты можно обжарить на сковродке, запечь в духовке или приготовить на гриле. Делаем фарш из мяса и сала, а не рубим мясо, как это положено делать для купат. Следующий этап состоит из подготовки оболочки. Если необработанные, тогда кишки нужно будет почистить.

Купаты рецепт своими руками

Делайте это под краном, включив сильный напор воды. Добавляем соль, перец, чеснок, лук и посыпаем паприкой. Некоторые из нас может сейчас скажут: Сейчас начинаем старательно перемешивать. Таким вопросом задаются многие из нас, и стараются все время искать все новые и новые рецепты их приготовления. Для сочности можно добавить немного воды и осторожно всыпать зерна граната.

Купаты рецепт своими руками

И за совет где купить кишки. Разрежьте их на куски длиной 0,5 м и выверните наружу. Светулечка, мне так приятно, что ты оценила вкус моих колбасок-купат!!! Обычно это свиные или бараньи кишки. Купаты получились вкусные сочные и яркие по вкусу, как в общем-то, и вся настоящая грузинская кухня!!

Как приготовить купаты?

Купаты рецепт своими руками

Лук, чеснок и зелень также пропустите через мясорубку — сперва отдельно от мяса, затем вместе с ним. И всегда эти аппетитные колбаски разлетаются на ура! Попробуйте, может так понравится еще больше. Зубчики чеснока раздавим ножом и мелко нашинкуем. Дети магазинную еду вообще не воспринимают.

Купаты рецепт своими руками

Вливаем укус и хорошо все перемешаем. Посмотреть как это выглядит.

Купаты рецепт своими руками

Я уже давно наладила "производство" всевозможных колбасок и купат у себя дома! О целебном соке граната знали уже вавилонские врачи в III тыс. А вообще, купаты можно готовить как угодно, некоторые даже в микроволновке их жарят.

Рецепт 2. Купаты

Купаты рецепт своими руками

Шинкуем мелко лук, перемешаем его с зеленью и подаем к купатам. Еще раз перемешаем и снова отставим в сторону на 20 минут. Туда же отправим хмели-сунели, перец, зерна граната, корицу и гвоздику.

Купаты рецепт своими руками

Купаты в микроволновке готовятся настолько быстро, что вы сумеете подать их к столу всего лишь за 15 минут! Сложность Любой Проще простого Легко Средне.

Купаты рецепт своими руками

У вас отключен JavaScript. Берем килограмм жирной свинины и делаем фарш однородной консистенции. Вместе с луком и чесноком его нужно раза два прокрутить на мясорубке, а лучше всего измельчить блендером. Готовые колбаски напоминают подковку или овал, если связать их вместе. Промытые кишки положить на дощечку, поскоблить ножом, придерживая за край. Таким вопросом задаются многие из нас, и стараются все время искать все новые и новые рецепты их приготовления.



Своими руками деревянная
Комбикорм для цыплят бройлеров своими руками
Обруч на голову с цветами своими руками
Печка на улице на даче своими руками из подручных материалов
Украшения лд своими руками
Читать далее...

Наверх